Chef de Rang
Pubblicato il 15-08-2026 - Château de Mercuès in Capanne-Prato-Cinquale
Descrizione dell'azienda
el suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia, Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.
Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni contesto è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.
Descrizione del lavoro
La figura scelta come Chef de Rang , all'interno del Ristorante "Il Bottaccio" dovrà occuparsi principalmente di :
Coordinare il lavoro nella propria area di competenza (rango), garantendo un servizio impeccabile e fluido. Accogliere gli ospiti, guidarli nella scelta del menu e consigliare abbinamenti con i vini. Eseguire il servizio delle portate Supervisionare e guidare il lavoro di Commis de rang assegnati alla propria stazione. Assicurare la corretta comunicazione tra la sala e la cucina. Assicurare il perfetto allestimento (mise en place) dei tavoli prima, durante e dopo il servizio. Gestire eventuali reclami con professionalità, assicurandosi che ogni ospite lasci il locale con un'ottima impressione.
Qualifiche
Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di pari livello. Ottima conoscenza della lingua inglese Competenze di base o avanzate di sommellerie. Spiccate doti relazionali, resistenza allo stress e capacità di lavorare in team.
Informazioni aggiuntive
Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di stabilizzazione Disponibilit