OPERAI/OPERAIE ALIMENTARI

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MAW . agenzia per il lavoro, Filiale di Melzo ricerca per rilevante azienda del settore alimentare specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno:
OPERAI/OPERAIE DI PRODUZIONE – REPARTO LIEVITAZIONI
Le risorse saranno inserite nel reparto lievitazioni e si occuperanno della gestione e del monitoraggio delle fasi di lievitazione degli impasti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e produttivi aziendali.
Principali attività:
Preparazione e gestione degli impasti secondo le ricette e le procedure aziendali;
Monitoraggio dei tempi e dei parametri di lievitazione;
Controllo qualitativo degli impasti durante le diverse fasi di lavorazione;
Gestione delle celle di lievitazione e verifica del corretto funzionamento delle attrezzature;
Supporto alle successive fasi del processo produttivo;
Rispetto delle procedure aziendali, delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP;
Compilazione della documentazione di produzione prevista.




Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa nella gestione degli impasti e dei processi di lievitazione (obbligatorio);
Provenienza da contesti quali panifici, pasticcerie o aziende del settore alimentare;
Conoscenza delle principali tecniche di lavorazione degli impasti e dei processi di lievitazione;
Costituisce requisito fondamentale aver maturato esperienza pratica come panettiere, pasticcere o in ruoli analoghi;
Disponibilità al lavoro su tre turni;
Precisione, affidabilità e predisposizione al lavoro in team.
Si offre:
Inserimento iniziale a tempo determinato in somministrazione presso realtà solida e strutturata;
Contratto full-time su tre turni;
Inquadramento al 4° livello CCNL Alimentare Industria (RAL 26.000 - 28.000)
Sede di lavoro: Vicinanze di Melzo (MI).
PRIOSOMM

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