Secondo Maitre

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In qualità di Secondo Maitre , supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.
Cosa dovrai fare?
- Coordinare le operazioni quotidiane, assicurando che i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio siano conformi agli standard del brand.
- Contribuire all'organizzazione, al coordinamento e all'assegnazione delle attività, dei compiti e dei turni del personale del ristorante.
- Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B; per tutte le aree di competenza.
- Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
- Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall'ufficio commerciale dell'hotel siano ricevute ed eseguite correttamente dal team F&B.;




- Supervisionare l'allestimento delle camere dell'hotel durante l'organizzazione di eventi.
- Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte.
- Dimostrare un'eccellente conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze.
- Gestire e monitorare le lamentele degli ospiti e garantire la soddisfazione dei clienti.
- Controllare e supervisionare la corretta applicazione delle tecniche di upselling e cross selling nel team F&B.;
- Collaborare al controllo delle spese in tutte le aree di responsabilità.
- Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e somministrazione di alcolici.

Cosa stiamo cercando?
- Almeno 2-3 anni di esperienza nel settore F&B;, preferibilmente in un hotel/industria di servizi di dimensioni e complessità simili.
- Formazione competente in ambito hospitality/F&B.;
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'ingle

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