Economo Jb-9910

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La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:
Un/una Economo/a per Gruppo Alberghiero a Cortina

La figura selezionata riporterà direttamente al Purchasing Manager e avrà un ruolo strategico nella gestione degli approvvigionamenti e del magazzino, contribuendo all’efficienza operativa, al controllo dei costi e al corretto funzionamento delle attività di back of house.

Responsabilità principali:
- Gestire gli approvvigionamenti della struttura e monitorare i livelli di scorta;
- Garantire la corretta gestione del magazzino, assicurando il rispetto delle procedure di rotazione delle merci (FIFO/FEFO);
- Supportare e supervisionare le attività di carico e scarico delle merci;
- Coordinare le operazioni di inventario e la gestione delle giacenze;
- Supervisionare il personale di magazzino e le attività operative quotidiane;
- Verificare il corretto stoccaggio delle merci nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;
- Gestire l’inserimento degli ordini,



dei DDT e dei trasferimenti interni tramite gestionale aziendale;
- Monitorare i consumi e proporre azioni di ottimizzazione dei costi;
- Gestire e valorizzare le dotazioni della struttura;
- Curare i rapporti operativi con i fornitori, verificando il rispetto delle condizioni contrattuali;
- Segnalare eventuali criticità, non conformità o anomalie nelle forniture;
- Collaborare costantemente con i reparti operativi (Cucina, Food & Beverage, Housekeeping, Manutenzione e Direzione);
- Supportare l’ufficio amministrativo nelle attività di controllo documentale, fatturazione e gestione dei DDT;
- Predisporre report periodici relativi a costi, consumi e giacenze.

Requisiti:
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Economo, preferibilmente in contesti alberghieri;
- Ottima conoscenza delle dinamiche di approvvigionamento e gestione del magazzino;
- Solide competenze nella gestione dei prodotti Food & Bevera

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