Franchising Opening Specialist

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Veneto (base Padova/Mestre) · Trasferte in tutta Italia
Brunch Republic è il format che sta portando il brunch in tutta Italia, con una rete che cresce di mese in mese. Dietro ogni locale che accende le luci per la prima volta c'è qualcuno che ha formato il team e trasformato uno spazio vuoto in un Brunch Republic — e stiamo cercando 2 persone che lo facciano insieme a noi.
Il ruolo
Sarai il volto di Brunch Republic per i nuovi franchisee, dalla pre-apertura al primo servizio, fino a quando il team lavorerà in autonomia.
- formerai il personale su procedure e standard del brand, lavorando in reparto insieme a loro
- organizzerai i flussi di sala, banco e cucina e ne verificherai la corretta applicazione
- seguirai poi i locali a te assegnati con visite periodiche, audit e analisi dei KPI
- lavorerai a stretto contatto con il Team Franchising e con tutte le funzioni del gruppo

Cosa cerchiamo
- Almeno 3 anni di esperienza nella ristorazione come Store Manager,



Assistant Store Manager, Trainer Operativo o Area Manager
- Esperienza in catene strutturate, con dimestichezza su turni, food cost, labor cost, KPI e gestionali
- Capacità di formare e guidare un team con autorevolezza
- Disponibilità a trasferte frequenti, con permanenze di 2-3 settimane per ogni apertura
- Residenza in Veneto, preferibilmente tra Padova e Mestre. Automunita/o
- Contratto a tempo indeterminato, tempo pieno
- Viaggio e alloggio in trasferta prenotati e pagati dall'azienda, più un'indennità di trasferta
- Un mese di onboarding strutturato e formazione continua
- Un ruolo dinamico, che ti porterà a conoscere da vicino i locali e i team di tutta Italia
- Concrete possibilità di crescita verso ruoli senior e di coordinamento

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