Capo reparto gastronomia

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Descrizione azienda Società operante nella Notevole Distribuzione Organizzata ricerca un Capo Reparto Gastronomia per un supermercato situato a Oderzo (TV). Si tratta di un'impresa strutturata del settore retail alimentare, che gestisce punti vendita orientati alla qualità del servizio e all'efficienza operativa.
Posizione La figura ricercata assume la responsabilità della conduzione del reparto gastronomia, presidiando sia la dimensione gestionale — coordinamento del personale, approvvigionamento e controllo qualità — sia quella operativa, con presenza attiva al banco. Il ruolo richiede una solida esperienza nella GDO e la capacità di guidare un team in un contesto dinamico e orientato al cliente. La posizione prevede un contratto a tempo determinato, inquadramento secondo il CCNL Terziario-Federdistribuzione, orario full time su turni con un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali Gestire e supervisionare l'intero reparto gastronomia, garantendone il corretto funzionamento quotidiano
Coordinare e organizzare il personale assegnato al reparto,



definendo compiti e turni operativi
Gestire gli ordini e il rifornimento delle merci, assicurando la disponibilità continua dei prodotti
Controllare la qualità e la freschezza degli articoli in assortimento, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità
Curare l'allestimento e l'esposizione dei prodotti, nel rispetto degli standard visivi e commerciali del punto vendita
Applicare e far rispettare le normative HACCP e le procedure di igiene alimentare vigenti
Svolgere attività operative al banco, tra cui taglio, porzionatura e servizio alla clientela
Requisiti Esperienza pregressa di almeno 4 anni nella GDO, preferibilmente in ruoli analoghi
Conoscenza approfondita e applicazione delle normative HACCP
Padronanza nell'utilizzo di affettatrici e attrezzature tipiche del banco gastronomia
Competenze nella gestione degli ordini e dell'inventario di reparto
Capacità di leadership e di coordinamento efficace del tea

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