Capo Partita Secondi – Esperto Carni

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Nonna Emilia — Il Ristorante della Via Emilia | San Donato Milanese (MI)

Cerchi una cucina seria, dove si lavora con metodo e con orari che rispettano la tua vita? Continua a leggere: forse questo è il posto che aspettavi.

Da oltre 15 anni portiamo in tavola la tradizione emiliana, romagnola e lombarda con una cucina espressa fatta di materie prime selezionate e procedure condivise. Siamo una squadra di 20 persone, con una brigata di cucina di 9, e il nostro punto di forza è proprio questo: un ricettario e procedure aziendali chiare, che rendono la qualità costante ogni giorno. Le nostre Cotolette Tradizionali e le Orecchie di Elefante sono tra i piatti che ci hanno reso un punto di riferimento in zona, con oltre 5.500 recensioni (4,5★ su Google) e il primo posto a San Donato su Tripadvisor.

Perché questo posto vale (cosa offriamo)
- Turni programmati e fissi, comunicati con largo anticipo: puoi finalmente organizzare la tua vita fuori dalla cucina
- 2 giorni di riposo pieni a settimana
- Massimo 2 spezzati a settimana
- Contratto Full Time (40 ore settimanali)



a tempo indeterminato
- Retribuzione da 1.800 € a 2.200 € al mese, commisurata a esperienza e responsabilità
- Ricettari, procedure e standard chiari: sai sempre cosa fare e come farlo, senza improvvisare
- Aggiornamento continuo e affiancamento costante fin dal primo giorno
- Un percorso di crescita reale in un’azienda moderna, con premi basati sul merito
- Una brigata di cucina di 9 persone e una squadra di 20 dove contano rispetto e collaborazione

Chi cerchiamo

Un Capo Partita ai Secondi con esperienza vera, capace di lavorare con precisione e continuità anche nei servizi più intensi. Cerchiamo una persona che sappia fare e che faccia in prima persona le preparazioni della sua partita, seguendo il nostro ricettario e i nostri standard.

Cosa farai
- Gestirai la partita dei secondi durante il servizio
- Preparerai ogni giorno le carni della tua partita nel rispetto del ricettario e delle procedure
- Reali

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