Cuoco capo partita

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Cuoco Capo Partita – L’Albereta Relais & Chateaux

L'Albereta Relais & Chateaux, prestigiosa destinazione di ospitalità nel cuore della Franciacorta, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata del ristorante, un atmosfera dinamico dove la cucina valorizza la stagionalità, il territorio e l'eccellenza delle materie prime.

La risorsa si occuperà di:

• Gestire in autonomia la propria partita, coordinando le attività di preparazione e servizio.

• Curare la preparazione della linea assegnata nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.

• Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni, assicurando qualità, precisione e rispetto delle tempistiche.

• Collaborare con l’Executive Chef e il Sous Chef nell’organizzazione del servizio.

• Coordinare e supportare i commis e le risorse presenti nella propria partita.

• Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.

• Collaborare con la brigata per assicurare un servizio efficiente e di alto livello.

• Contribuire al mantenimento degli elevati standard Relais & Chateaux.

Requisiti richiesti:





• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita in cucine di hotel o ristoranti di livello.

• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali preparazioni.

• Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.

• Capacità di organizzare autonomamente il proprio lavoro e la propria partita.

• Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione.

• Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità.

• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.

Offriamo:

• Inserimento in una delle realtà dell'ospitalità appartenenti al circuito Relais & Chateaux.

• Ambiente di lavoro stimolante, elegante e orientato all'eccellenza.

• Concrete opportunità di crescita professionale.

• Formazione continua.

• Alloggio incluso qualora necessario.

• Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.

Invia il tuo CV all'indirizzo (email hidden), indicando nell'oggetto della mail "Candidatura Cuoco Capo Partita ".

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