Chef de Partie
Pubblicato il 15-08-2026 - Gardena Grödnerhof Hotel in Oltretorrente
Descrizione del lavoro
Il Gardena Grödnerhof è alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato. Lavorando in un ambiente orientato all'eccellenza gastronomica, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e pulizia.
Principali Responsabilità
- Gestire in totale autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
- Organizzare la mise en place , controllare le lavorazioni e assicurare precisione e costanza nell'impiattamento.
- Mantenere gli standard di qualità di un hotel 5 stelle e collaborare con lo Chef e il resto della brigata per un servizio fluido ed efficiente.
- Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
- Garantire il rispetto rigoroso delle normative di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della postazione.
- Istruire, supportare e guidare i commis assegnati alla propria partita.
Qualifiche
- Precedente esperienza nel ruolo di Chef de Partie maturata in hotel o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la gastronomia.
- Eccellenti capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.
Informazioni aggiuntive
- Retribuzione netta a partire da 2200 euro con 13esima e 14esima aggiuntive
- Contratto stagionale in una struttura 5 stelle riconosciuta a livello internazionale
- Ambiente di lavoro professionale e vivace
- Vitto e alloggio inclusi
- Opportunità di crescita e formazione continua
- Staff card con agevolazioni e sconti per collaboratori
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati per