Cuoco/a

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AG Hotel Consulting è una società di consulenza alberghiera specializzata nella gestione strategica e operativa di strutture hospitality in tutta Italia.

Parte di AG Group, supporta hotel e strutture ricettive nelle attività di Revenue, Commerciale, Marketing, Social Media e Reservation Management.

Per conto di Hotel Livata Mountain Wellness Resort, struttura immersa nella natura dei Monti Simbruini e punto di riferimento per l'ospitalità dedicata al benessere, all'accoglienza e alla valorizzazione del territorio, siamo alla ricerca di:

Cuoco / Cuoca

Responsabilità principali

preparazione e realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;
gestione della mise en place e delle preparazioni giornaliere;
organizzazione della propria partita durante il servizio;
controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio;
rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari;




supporto allo sviluppo e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica della struttura.

Requisiti richiesti

esperienza pregressa nel ruolo maturata presso ristoranti, hotel o resort;
buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
capacità di lavorare in squadra e in contesti dinamici;
precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
buona gestione dello stress durante il servizio;
flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.

Costituiscono titolo preferenziale:
esperienza maturata in strutture alberghiere o resort;
conoscenza della cucina italiana e dei prodotti del territorio;
attitudine all'organizzazione e alla gestione autonoma del lavoro;
conoscenza delle procedure HACCP.

Inquadramento

CCNL Turismo;
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23000 e €25000 lordi annui, commisurata al profilo individuato.
Sede di lavoro: Monte Liva

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