ENOLOGO/A

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Questa posizione è in Openjobmetis

Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.

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Openjobmetis Spa, filiale di riferimento, ricerca e seleziona per importante realtà vitivinicola un/una Enologo / Enologa .
Ruolo e mansione
La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà di:
- Supervisione delle attività di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
- Controllo delle fasi di fermentazione, affinamento e stabilizzazione dei vini;
- Monitoraggio dei parametri chimico-fisici e organolettici del prodotto;
- Gestione dei campionamenti e collaborazione con il laboratorio analisi;
- Definizione e monitoraggio dei protocolli di produzione;
- Controllo qualità e verifica della conformità del prodotto agli standard aziendali;
- Collaborazione con il team di produzione e con la direzione tecnica;
- Gestione della documentazione tecnica relativa ai processi produttivi.

Requisiti e Competenze Richieste




- Laurea in Enologia e Viticoltura o titolo equivalente;
- Iscrizione all’Albo degli Enologi (preferibile);
- Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso cantine o aziende vitivinicole;
- Conoscenza dei processi di vinificazione e delle tecniche di produzione del vino;
- Conoscenza delle principali analisi enologiche e dei sistemi di controllo qualità;
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire le priorità;
- Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio;
- Disponibilità a lavorare in periodi di maggiore intensità produttiva (es. vendemmia).

ALTRE INFORMAZIONI
Luogo di lavoro: Atessa (CH) RAL a partire da 30.000 € L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione. --

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