Maitre di Sala

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Siamo alla ricerca di un/una Maitre di Sala motivato/a e talentuoso/a per unirsi al nostro team. Se desideri fare la differenza in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.

Il Gattarella Family Resort Puglia, storico 4 immerso nel Parco Nazionale del Gargano e affacciato su uno dei tratti di costa più suggestivi di Vieste, è un punto di riferimento dell’ospitalità pugliese dedicata alle famiglie.

La nostra missione è offrire un’esperienza autentica, sicura e attenta alle esigenze di grandi e piccoli, unendo accoglienza calorosa, cura del dettaglio e un forte spirito di squadra.

Crediamo nel valore delle persone: sono loro, con professionalità e passione, a rendere speciale ogni soggiorno.

Per questo investiamo nella crescita dei nostri collaboratori, promuovendo un ambiente di lavoro vivace, collaborativo e orientato alla qualità.

Il nostro obiettivo è continuare a elevare lo standard del servizio, innovando e migliorando ogni stagione, per consolidare la posizione del Gattarella come uno dei migliori Family Resort d’Italia.

Responsabilità





Coordinamento del ristorante
- Organizzare e supervisionare il servizio à la carte per i turni di pranzo e cena.
- Gestire i flussi ospiti, garantendo un servizio impeccabile e puntuale.
- Curare la preparazione della sala e della _mise en place_ ad alto standard estetico.
- Supervisionare la gestione delle comande e il ritmo del servizio in coordinamento con la cucina.

Gestione del personale
- Coordinare in modo diretto Chef de Rang, Commis e Runner.
- Assegnare rang, compiti e responsabilità per ciascun turno.
- Formare e motivare il team sulle tecniche di servizio à la carte.
- Assicurare coerenza, stile e professionalità del personale di sala.

Guest Experience
- Accogliere gli ospiti con eleganza, assicurando un servizio personalizzato.
- Presentare e spiegare menù, piatti, ingredienti e abbinamenti.
- Gestire richieste speciali, allergie e preferenze con professionalità.
- Risolvere t

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