Chef de Partie Per Hotel a Roma

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Un hotel con sede a Roma è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina. La struttura opera nel settore dell'ospitalità e si distingue per gli elevati standard di servizio che caratterizzano la propria offerta gastronomica.

Descrizione della Posizione:
La figura selezionata sarà responsabile della gestione di una partita specifica all'interno della brigata di cucina, garantendo qualità, precisione ed efficienza in ogni fase del servizio. Il ruolo richiede autonomia operativa, capacità di coordinamento e una solida preparazione técnica maturata in contesti di alto livello.

Mansioni principali:
- Garantire la qualità delle materie prime impiegate nella propria linea di riferimento
- Curare l'intera preparazione del servizio, dalla mise en place fino alla composizione e all'impiattamento finale
- Coordinare e supervisionare i commis assegnati alla partita
- Rispettare la normativa igienico-sanitaria vigente in ambito di ristorazione professionale

Benefit:
- Buoni pasto
- Viaggi premio

Requisiti richiesti:
- Diploma di istituto alberghiero




- Almeno 3 anni di esperienza pregressa maturata presso strutture a cinque stelle o nel segmento lusso con servizio à la carte
- Solida padronanza delle tecniche di preparazione delle diverse partite
- Competenza nel trattamento e nella lavorazione di carne e pesce
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Spiccate capacità organizzative e ottime doti comunicative
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Capacità di gestione dello stress e motivazione alla crescita qualificato
- Disponibilità a coprire sia il turno del pranzo che quello della cena
- Automunito/a

Il contratto offerto è a tempo determinato, con possibilità di proroga e stabilizzazione, inquadrato secondo il CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confindustria. La posizione prevede un impegno full time di 40 ore settimanali, su turni dal martedì alla domenica con un giorno di riposo a rotazione.

Se possiedi una solida esperienza in cucin

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