sous chef (F/M/NB)

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Randstad Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

Per azienda italiana del settore Ristorazione & Hotellerie ricerca un

SOUS CHEF

Si offre: Contratto a tempo indeterminato , CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL 30.000€ - 35.000€.

Piano di crescita professionale in affiancamento all'Executive Chef.

Orario di lavoro: Full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica.

Luogo di lavoro: Legnano (MI).

Retribuzione annua: 28000€ - 34000€

esperienza

3 anni

Quali requisiti stiamo ricercando?

- Buona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP;

- Perferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello.

Completano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n.

300/1970, del Decreto Legislativo n.





198/2006 e del Decreto Legislativo n.

96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.

Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art.

13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Di cosa ti occuperai?

Come Sous Chef sarai inserito all'area Cucina, riportando direttamente all'Executive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività:

- Coordinare la brigata di cucina e sostituire l'Executive Chef in sua assenza;

- Collaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e l'impiattamento;

- Gestire gli ordini, i fornitori, il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost;

- Organizzare i turnazioni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti.

Required Skill Profession

Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers

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