Vice direttore Gastronomia
Pubblicato il 15-08-2026 - Cigierre Compagnia Generale Ristorazione in Provincia di Reggio Emilia
Sede: Pizzikotto Reggio Emilia (Via Gramsci) Contratto a tempo determinato / indeterminato Tipologia oraria: Full-time Inquadramento: 3° - 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 25.210 e € 29.660 lordi annui Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia. Siamo alla ricerca di un/a Vice Direttore/trice di Ristorante pronto/a ad affiancare la direzione nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura del punto vendita. In qualità di Vice Direttore/trice di Ristorante, affiancherai il/la Direttore/trice nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del ristorante.
Supportare il/la Direttore/trice nella gestione del personale e nell'organizzazione dei turni di lavoro; # Collaborare nella gestione degli ordini e delle attività operative del ristorante; # Supervisionare e supportare le attività di sala e cucina, garantendo il rispetto degli standard aziendali; # Coordinare il team durante il servizio,
favorendo collaborazione ed efficacia operativa; # Garantire attenzione e cura dell'esperienza cliente; # Affiancare il/la Direttore/trice nelle attività di apertura e chiusura del punto vendita; # Contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante. Per supportare al meglio la gestione del ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono importanti: # Esperienza nel ruolo: una precedente esperienza già maturata nella posizione, preferibilmente all'interno del settore della ristorazione commerciale o in contesti affini; # Spirito di squadra: attitudine a lavorare in team a favorire un clima di collaborazione e sinergia tra le persone; # Capacità gestionali: competenze nello sviluppo dell'organizzazione interna e nella gestione operativa del locale; # Orientamento al servizio: attenzione costante alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente; # Sviluppo delle risorse: interesse nel supportare la crescita professionale e il percorso delle persone all'interno del team; # Gestione delle priorità: capacità di muoversi con efficacia e organizzazione anche in contesti di lavoro dinamici. Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.
Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: # Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy; # Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate; # Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato; # Opportunità di crescita qualificato all'interno dei brand del Gruppo Cigierre. In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.