CUOCO CAPO PARTITA

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NEXT S.p.A. Agenzia per il Lavoro (Sede di Ponte San Nicolò - PD) ricerca per prestigiosa ed elegante struttura alberghiera situata ad Abano Terme (PD) un/a Cuoco Capo Partita.
Requisiti richiesti
- Esperienza: Comprovata e pluriennale esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita in contesti alberghieri di fascia alta (4S o 5) o ristorazione di alto livello.
- Competenze tecniche: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, preparazione delle materie prime, gestione della linea e cura dell'impiattamento.
- Competenze linguistiche: Conoscenza della lingua inglese (ed eventualmente di una seconda lingua come tedesco o francese) per eventuale interazione e gestione delle esigenze della clientela internazionale (es. show cooking, cucine a vista o buffet).
- Leadership e organizzazione: Spiccate doti di organizzazione, attenzione al dettaglio, orientamento all'ospite e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti gli standard.
- HACCP: Rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.





Principali responsabilità
- Gestione della Partita: Gestione e supervisione completa della sezione di cucina assegnata (es. Primi, Secondi, Antipasti o Pasticceria).
- Preparazione e Cura: Preparazione e presentazione dei piatti del menù nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
- Coordinamento del team: Coordinamento e guida dei Commis di Cucina assegnati al proprio rango/partita.
- Gestione delle criticità: Risoluzione tempestiva di eventuali problematiche in linea per garantire un'esperienza culinaria d'eccellenza.

Inquadramento e Offerta
- Inquadramento: CCNL Turismo Confcommercio, 4° Livello(il livello di inserimento potrà essere aumentato in base all'effettiva esperienza e al livello linguistico del candidato).
- Sede di lavoro: Abano Terme (PD).

Salario lordo mensileEUR 2000 - EUR 2800 by helplavoro.it

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