PERSONALE DI CUCINA

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Descrizione aziendae-work SpA, sede di Lucca, seleziona per azienda cliente operante nel settore dell'hotellerie personale di cucina da inserire presso un'esclusiva struttura alberghiera situata a La Maddalena (SS).
Siamo alla ricerca di professionisti e professioniste da inserire nella brigata di cucina per i seguenti ruoli:
- Commis di Cucina
- Demi Chef de Partie
- Chef de Partie

PosizioneIn base al ruolo ricoperto, le principali attività saranno:
- Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto degli standard qualitativi.
- Supporto alla realizzazione delle preparazioni durante il servizio.
- Gestione autonoma della propria partita per i profili di Demi Chef de Partie e Chef de Partie.
- Cura dell'impiattamento e della presentazione delle portate.
- Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro.
- Corretta conservazione degli alimenti e rispetto delle procedure HACCP.

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo.
- Esperienza nella gestione della partita per i profili di Demi Chef de Partie e Chef de Partie.




- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, dal lunedì alla domenica con riposo compensativo.

Altre informazioni
- Contratto di lavoro full-time 40H alla settimana.
- Inserimento con contratto stagionale fino al 20 settembre.
- Orario di lavoro distribuito dal lunedì alla domenica, con riposo compensativo.
- Applicazione del CCNL Pubblici Esercizi FIPE - Livello 1.
- Retribuzione lorda mensile compresa tra 3.000 e 3.200, pari a una RAL indicativa di 44.000 - 45.000.
- Vitto e alloggio messi a disposizione dalla struttura.

Sede di lavoro: La Maddalena (SS).
ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Dettag

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