Direttore di Sala con Esperienza

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DIRETTORE DI SALA - RISTORANTE / LOUNGE BAR DI LIVELLO A MILANO ZONA MEDAGLIE D'ORO:
La persona selezionata si occuperà direttamente o curando il personale di sala: - Cura della mise-en-place
- Accoglienza dei clienti
- Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
- Presentazione del menù
- In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
- Presa in carico delle ordinazioni
- Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
- Gestione cassa e chiusure giornaliere
- Recruiting del personale di sala
- Gestione dei sistemi di prenotazione con spiccate doti commerciali per gestire clienti e prospect
- Organizzazione eventi, compleanni e cene a tema o aziendali
- Avere una spiccata attenzione ai dettagli




- Essere capace di lavorare sotto pressione Conoscere la lingua inglese e’ un requisito preferito ma non indispensabile. Sa ascoltare, è riservato, attento, affidabile e orientato al cliente. Possiede ottime doti relazionali ed empatiche, sa lavorare a ritmi sostenuti con una buona gestione dello stress. Lavoro serale in sala senza turni ma disponibilità di giorno per tutte le necessità del ristorante Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.500,00 - €3.000,00 al mese Disponibilità: - Turno notturno Retribuzione supplementare: - Bonus Data di inizio prevista: 07/01/2025

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