Il gruppo LDC vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'A.Roma Lifestyle Hotel, urban resort di lusso a 4 stelle e l’innovativo centro congressi polifunzionale. Ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale:
**Chef de Partie cucina italiana** La risorsa, sarà inserita nella brigata della Cucina dedicata a “**Sapori dal Mondo**”, ristorante unico a Roma che offre uno sguardo sulle cucine di tutto il mondo, con 10 esclusive postazioni “show cooking”.
Nello specifico sarà responsabile della station "Cucina Italiana" e si occuperà della preparazione e del servizio della station con il supporto del Demi Chef che lo affiancherà. **COMPITI E RESPONSABILITA'**
La persona che si inserirà nel gruppo, dopo un periodo di formazione, sarà responsabile della propria postazione e: - Dovrà lavorare nel rispetto degli elevati standard aziendali condivisi dall'Executive Chef;
- Sarà responsabile della corretta gestione degli alimenti e procedure secondo la normativa HACCP;

- Si coordinerà con i colleghi per la realizzazione del servizio sotto la supervisione dell'Executive Chef, del Primo Chef e dello Junior Sous Chef;
- Sarà responsabile della corretta elaborazione dei piatti secondo i tempi prestabiliti;
- Parteciperà al mantenimento di un buon clima all'interno della brigata;
**REQUISITI**: - Precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di simile categoria;
- Pregressa esperienza con servizi ristorativi a buffet rappresenterà un requisiti preferenziale;
- Predisposizione al contatto e capacità di interazione diretta e costante con il cliente;
- Doti organizzative;
- Buone capacità comunicative;
- Predisposizione al lavoro di squadra;
Si precisa che non verrà fornito alloggio. **ORARIO DI LAVORO**:
Full time su turnazioni, 8 ore al giorno più 30 minuti di pausa (no spezzato) 5 giorni su 7. Contratto di lavoro: Tempo determinato iniziale con obiettivo di stabilizzazione. Si chiede di inviare il CV con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali, ai sensi del D. Lgs. 196/2003 in conformità al Regolamento GDPR (UE) 2016/679. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Sede di lavoro: Di persona

Cuoco Cucina Italiana - Chef de Partie Cucina Italiana

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