Cuoco Capo Partita

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**SERVIPAN** è una dinamica società italiana specializzata nel collocamento presso importanti strutture alberghiere per chi ha esperienza e per chi vuole iniziare il proprio percorso di carriera. Unisciti a noi per scoprire un universo di occasione, crescita professionale e per dare forma al futuro dell'ospitalità. Ricerchiamo personale per strutture alberghiere su territorio nazionale, con l'offerta di contratti stagionali. **Posizione**:
**Ruolo e responsabilità**:
Il capo partita è responsabile di una sezione specifica della cucina chiamata partita. Coordina le attività di preparazione dei piatti, è capace di realizzare un servizio di alto livello ma che attinga dalla tradizione italiana con l’intento costante di creare un’esperienza eccellente per l’ospite del ristorante. **Mansioni principali**: - realizza e supervisiona la preparazione dei piatti nella propria partita
- gestisce il personale di cucina della propria partita, assicurandone l’efficienza operativa
- collabora con lo chef nella gestione dell’approvvigionamento della propria linea
- promuove costantemente la manutenzione di elevati standard di igiene Competenze tecniche:



- conoscenza approfondita delle tecniche di cucina specifiche della propria partita
- esperienza con attrezzature specifiche della sezione ( roner, griglia, bollitori, forni elettrici, friggitrici, abbattitori etc) **Soft skills**: - capacità di lavorare in squadra
- capacità di gestione delle risorse umane
- attenzione ai dettagli e precisione nella preparazione
- creatività
- gestione dello stress
- problem solving **Requisiti**:
**Altri requisiti**: - disponibilità a lavorare full-time anche nei weekend e nei giorni festivi: - esperienza pregressa in ruoli simili in cucina preferibilmente in ristoranti o hotel 4 stelle
- Certificazione HACCP **Offriamo**: - assunzione a tempo determinato CCNL del Turismo
- vitto e alloggio a carico dell’azienda **Altre informazioni**:
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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