Commis de Partie

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Siamo alla ricerca di entusiasti Commis de Partie da inserire nel nostro team di pre-apertura. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia. L’hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi. **Principali compiti e responsabilità**
- Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
- Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue le ricette e gli standard operativi (SOP), anche per prodotti di pasticceria.
- Applica correttamente le normative HACCP nella propria postazione e contribuisce alla documentazione richiesta per audit interni ed esterni.
- Manipola correttamente le materie prime, controlla le scorte in collaborazione con il CDP, prevenendo sprechi e sotto/scorte.
- Supporta l’allestimento di buffet e coffee break, nel rispetto degli standard dell’hotel.
- Esegue le attività di pulizia quotidiane, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza,



con registrazioni giornaliere.
- Mantiene un aspetto curato e un’elevata igiene personale; conosce e rispetta il manuale del dipendente.
- Mantiene buone relazioni con colleghi e altri reparti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo.
- È in grado di lavorare in piedi per lunghi periodi, sollevare fino a 25 kg e, dopo adeguata formazione, operare in autonomia. **Requisiti**: - Esperienza preferibilmente di minimo 1 anno nelle cucine di hotel
- Buone capacità di comunicazione
- Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
- Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati
- Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto. **Cosa offriamo**
- Un ambiente stimolante e collaborativo in un hotel 5 stelle
- Occasione di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi Mirati
- Sconti sulle camere disponibili all’interno del portfolio Hyatt ✨Join our pre-opening team to build strong memories together! Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.

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