Demi Chef de Pastry

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Siamo alla ricerca di talentuosi Demi Chef de Pastry da inserire nel nostro team di pre-apertura. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia. L’hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi. **Principali compiti e responsabilità**
- Esegue con precisione e puntualità le attività assegnate nell’area pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi e professionali.
- È esperto nei metodi di preparazione e cottura di prodotti da forno, dessert e dolci al piatto, seguendo fedelmente le ricette e gli standard operativi (SOP).
- Collabora con il Pastry Chef nella gestione della postazione, controllo scorte e organizzazione della produzione giornaliera.
- Si occupa quotidianamente della mise en place e lavora in autonomia durante il servizio, anche in contesti di alta pressione.
- Assicura l’uniformità e la qualità del prodotto dolciario in tutti i punti vendita dell’hotel, durante ogni fascia oraria.
- Applica correttamente le normative HACCP e garantisce il rispetto delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare.




- Partecipa alla pulizia e al mantenimento dell’ordine nella pasticceria, assicurando registrazioni giornaliere secondo le linee guida.
- Mantiene un aspetto curato, promuovendo un’immagine coerente con i valori e gli standard aziendali.
- Lavora in sinergia con i colleghi di cucina e degli altri reparti, contribuendo a un clima positivo e produttivo.
- Disponibile a lavorare su turni, weekend e festivi, mostra volontà di apprendere e crescere professionalmente nella brigata di pasticceria. **Requisiti**: - Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucine di hotel
- Buone capacità di comunicazione
- Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
- Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati **Cosa offriamo** Un ambiente stimolante e partecipativo in un hotel 5 stelle Opportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi mirati Sconti sulle camere disponibili all’interno del portfolio Hyatt ✨Join our pre-opening team to build strong memories together! Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.

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