Cuoco Unico Stagione Invernale

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Per la stagione invernale al Castore & Polluce - Lounge Bar & Wine Restaurant di Gressoney la Trinité in Valle D'Aosta dal 2 dicembre a metà aprile cerchiamo CUOCO/A UNICO/A Ristorante aperto sia a pranzo che a cena, offre cucina italiana (carne, pesce, vegetariana, vegana) e tipico. Cucina aperta al pubblico dalle 12 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 21:30. Giorno riposo fisso il lunedì (giorno di chiusura del locale), offriamo vitto e alloggio in appartamento condiviso con il resto del personale (stanza singola per il cuoco) a 500 metri dal locale. Nei giorni di punta (sabato e vacanze natalizie) di media da 20 a 25 coperti a pranzo, da 30 a 40 coperti nel servizio di cena, in settimana da 20 a 35 coperti sommando i due servizi. Grande attenzione alla ricerca della materia prima ed al servizio (prendiamo un tavolo alla volta,



uno ogni 10 minuti e salvo eccezioni concordate in anticipo non accettiamo tavolate). Menu composti da 4/5 antipasti freddi, 4 primi, 4 secondi che possono variare con cadenza mensile da creare in collaborazione con la proprietà per garantire continuità ai clienti abituali in linea con la filosofia del ristorante. Nella nostra piccola ma (oserei dire) giustamente attrezzata cucina lavorerà anche un aiutante di cucina che si occupa del lavaggio piatti/stoviglie, degli antipasti freddi e degli aperitivi. La partita dei dolci è invece in capo ad uno dei titolari. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 4,5 mesi Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - cuoco: 2 anni (Preferenziale)

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