Responsabile Servizi di Ristorazione e Bar

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Per attività ristorativa, sita a Udine, stiamo ricercando un/a**:Responsabile Servizi di Ristorazione e Bar** La risorsa sarà responsabile dell’organizzazione e supervisione complessiva dei servizi di ristorazione, bar e colazioni, garantendo elevati standard qualitativi e il coordinamento del personale. **Principali responsabilità**: - Supervisionare i servizi di ristorazione, bar e colazioni, sia per clienti individuali che per eventi organizzati (banchetti, coffee break, aperitivi, ecc.).
- Gestire, formare e coordinare il personale dei reparti ristorazione e bar, definendo e selezionando eventuale personale extra in base alle esigenze operative.
- Organizzare turni e orari del personale.
- Assicurare il rispetto dei protocolli HACCP, di sicurezza e privacy.
- Coordinare e controllare gli ordini e gli acquisti di alimenti, bevande, vini e superalcolici.
- Supervisionare l’utilizzo delle attrezzature e segnalare eventuali guasti o necessità di manutenzione.
- Gestire la contabilità del ristorante Contratto di lavoro: Tempo completo

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