Pizzaiolo

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Posizione di apprendista pizzaiolo presso il nostro punto vendita Alice Pizza sito in Via Francesco Grimaldi n.3 Di seguito le paghe NETTE mensili relative ad un full time: - SOLO il primo mese 1100 euro in completo affiancamento,
- Dal secondo mese dai 1300euro ai 1800euro in base alle maggiorazioni e le trattenute previste dal CCNL. Ulteriori aumenti verranno valutati in base all'indipendenza e ai risultati dimostrati. Da sommare alle paghe sopracitate premio giornalieri e mensili che verranno corrisposti al raggiungimento di traguardi fissati dall' azienda. I turni sono di tre tipologie: Mattina, Intermedio e Sera e ruotano settimanalmente in base sia alle esigenze aziendali che alle richieste del personale che, fin quando possibile, cerchiamo di soddisfare. Il turno spezzato è previsto massimo una volta a settimana (Esclusi gli stagisti che non ne faranno per tutta la durata dello stage) La formazione si dividerà in fasi
Fase 1




- Manipolazione delle materie prime finalizzata alla preparazione della linea degli ingredienti delle pizze
- Preparazione dell'impasto e gestione del suo ciclo vitale
- Produzione delle pagnotte, stesura e condimento delle pizze
Fase 2
- Apprendimento delle varie cotture attraverso l'utilizzo del forno "Castelli" (uno dei nostri fiori all'occhiello)
- Gestione del servizio negli orari di punta
Fase 3
- Gestione dell'approvvigionamento del magazzino
- Apprendimento e messa in pratica del concetto di "food cost " attraverso la creazione di nuove ricette
- Gestione Completa della cucina in tutte le sue fasi Cerchiamo affidabilità, serietà, puntualità e voglia di crescere. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.100,00 - €1.800,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

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