Capo Reparto Gdo

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**Chi siamo** Fras.co Srl gestisce un punto vendita a insegna Spazio Conad a Merate (LC). Il banco salumi, formaggi e gastronomia è uno dei reparti di punta del nostro store: puntiamo su assortimento di qualità, servizio personalizzato e una proposta gastronomica che faccia la differenza rispetto alla concorrenza. Cerchiamo una figura che condivida questa visione e sappia trasmetterla ogni giorno al proprio team e ai clienti. **Responsabilità principali** Gestione del banco taglio salumi e formaggi: esposizione, porzionatura, confezionamento e consulenza al clientePianificazione e supervisione della produzione gastronomica giornaliera (piatti pronti, rosticceria, preparazioni di banco)Definizione e aggiornamento dell'assortimento, con attenzione alle referenze locali e stagionaliCoordinamento del team di banco: turni, formazione sul prodotto e standard di servizioControllo delle rotazioni, della catena del freddo e piena conformità alle normative HACCPMonitoraggio di fatturato, margine e scarti; gestione degli ordini ai fornitoriCura della presentazione del banco: pulizia, allestimento e rispetto degli standard Conad **Requisiti richiesti** Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di addetto o capo reparto salumeria/gastronomia nella GDO o nel commercio specializzatoOttima conoscenza dei salumi e dei formaggi italiani:



caratteristiche, stagionatura, abbinamenti e tecniche di taglioCompetenze di base in cucina o gastronomia per la supervisione delle preparazioni di bancoCertificazione HACCP valida e piena padronanza delle procedure igienico-sanitarieSpiccate capacità relazionali, orientamento al cliente e attitudine alla vendita assistitaFlessibilità oraria, disponibilità nei fine settimana e nei giorni festivi **Costituisce titolo preferenziale** Provenienza da insegne della rete Conad o da gastronomie/salumerie strutturateConoscenza di formaggi DOP e salumi tipici del territorio lombardoEsperienza nella gestione di personale e nella formazione on-the-jobDimestichezza con i sistemi gestionali di reparto (ordini, inventari, etichettatura) **Cosa offriamo** Tempo indeterminato — CCNL Commercio, inquadramento commisurato all'esperienzaRuolo con reale autonomia gestionale su un reparto di visibilità per il punto venditaFormazione continua sui prodotti e aggiornamento costante sull'offerta ConadAmbiente di lavoro dinamico, con team coeso e attenzione alla crescita delle persone Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €32.000,00 - €38.000,00 all'anno Benefit: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona

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