Chef Capocaccia Alassio
Pubblicato il 15-08-2026 - Restaurant Luigia in Alassio
Per il nostro Capocaccia Alassio, siamo alla ricerca di un Head Chef capace di interpretare e guidare questa visione.
Si assicuri di leggere attentamente le informazioni relative a questa opportunità prima di inviare la sua candidatura.
Cerchiamo un professionista con leadership naturale, sensibilità per il prodotto e visione contemporanea della cucina italiana. Un profilo capace di valorizzare le nostre proposte iconiche – dai panini gourmet all’aperitivo con buffet, fino alla centralità dell’area bar – e allo stesso tempo di esprimere una cucina elegante, fresca e identitaria.
La cucina Capocaccia racconta l’incontro tra mare e Toscana, con ampio attenzione alla qualità di:
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- pesce e frutti di mare
- carni selezionate
- verdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di Lupo
L’Head Chef sarà responsabile di:
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- guida e formazione della brigata
- qualità e costanza del prodotto
- food cost e controllo di gestione
- sviluppo menu in linea con il DNA del brand
- collaborazione con la direzione per evoluzione strategica del format
Cerchiamo una persona strutturata ma creativa, capace di lavorare con metodo, cultura del dettaglio e spirito di squadra.
Cosa offriamo?
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- Contratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (14 mensilità)
- Organizzazione del lavoro trasparente e sostenibile
- Sistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico
- Percorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale
- Accesso a programmi di crescita interna e sviluppo professionale
- Cultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento
- Welfare aziendale con benefit dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone
- Possibilità di costruire una carriera all’interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera
Benefit
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- Contributo alloggio per candidati fuori sede
- Con