VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

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La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A. , specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, è alla ricerca di un/una VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE per una prestigiosa realtà della ristorazione situata nel cuore di Firenze .
Se hai esperienza nel coordinamento di team, ami il dinamismo della ristorazione e desideri entrare a far parte di un'azienda solida e in continua crescita, questa è l'possibilità giusta per te.
La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.
Lavorerai a stretto contatto con il Direttore del ristorante, supportandolo nella gestione quotidiana delle attività e diventando un punto di riferimento per il team. In sua assenza, garantirai la continuità operativa, assicurando un servizio efficiente e un'esperienza di qualità per gli ospiti.
Nello specifico ti occuperai di:
Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;




Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;
Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;
Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
Capacità di gestione e coordinamento del personale;
Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
Buona conoscenza della lingua inglese;
Buona padronanza del pacchetto Office;
Flessibilità, capacità organizzative e orientam

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