Culinary and Management Specialist on Board

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Descrizione Adecco Italia S.p.A. filiale di Lecce ricerca candidati interessati a partecipare al percorso ITS Academy - Culinary and Management Specialist on Board . Il percorso forma il Tecnico Superiore per la gestione dei servizi di supporto agli ospiti , una figura qualificato specializzata nell'area food, cucina e pasticceria per la ristorazione di bordo, capace di operare all'interno delle cucine e dei laboratori pastry delle navi da crociera secondo standard qualitativi, organizzativi e di sicurezza internazionali. Il professionista sara in grado di contribuire alla qualita dell'esperienza gastronomica degli ospiti attraverso competenze culinarie, organizzative e gestionali, valorizzando il Made in Italy e le eccellenze enogastronomiche italiane mediante l'utilizzo di attrezzature professionali, tecnologie innovative e strumenti digitali.

Attivita principali Operare nelle cucine e nei laboratori di pasticceria a bordo di navi da crociera

- Preparare piatti di cucina italiana, regionale e internazionale secondo elevati standard qualitativi
- Realizzare prodotti di panificazione, pasticceria e dessert per la ristorazione di bordo
- Applicare procedure HACCP, food safety e protocolli di sicurezza alimentare previsti dalla normativa internazionale
- Utilizzare attrezzature professionali e tecnologie innovative per la produzione food & beverage
- Collaborare alla gestione dei flussi produttivi e all'organizzazione delle attivita di cucina e pastry
- Monitorare qualita, conservazione e corretta gestione delle materie prime
- Contribuire alla progettazione di menu,



format gastronomici ed esperienze culinarie per gli ospiti
- Valorizzare i prodotti tipici italiani e le tradizioni gastronomiche regionali
- Lavorare in team multiculturali e internazionali garantendo elevati standard di servizio
- Utilizzare strumenti digitali a supporto della gestione operativa e organizzativa dei servizi food.

Requisiti richiesti Diploma di istruzione secondaria superiore

- Interesse per il settore della ristorazione, della cucina e della pasticceria professionale
- Passione per il mondo food, l'ospitalita e la crocieristica
- Predisposizione al lavoro pratico e operativo
- Interesse per le tradizioni gastronomiche italiane e l'innovazione culinaria
- Capacita di lavorare in team e in contesti multiculturali
- Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualita
- Disponibilita a operare in ambienti dinamici e organizzati secondo standard internazionali
- Interesse verso tecnologie e strumenti digitali applicati ai processi food
- Motivazione a intraprendere un percorso formativo altamente specializzante e orientato al mercato del lavoro. Il percorso offre Formazione specialistica nella cucina, pasticceria e gestione dei servizi food per il settore crocieristico




- Laboratori pratici dedicati alle tecniche professionali di cucina, bakery e pastry
- Approfondimenti sulla cucina italiana, regionale e internazionale
- Formazione sulle normative HACCP, food safety e sicurezza alimentare in ambito navale
- Utilizzo di attrezzature professionali, tecnologie innovative e strumenti digitali per la gestione dei processi produttivi
- Sviluppo di competenze organizzative nella gestione dei servizi di ristorazione di bordo
- Formazione dedicata alla valorizzazione del Made in Italy e delle eccellenze agroalimentari italiane
- Potenziamento dell'inglese professionale per operare in contesti internazionali
- Stage presso compagnie crocieristiche, strutture ricettive, aziende del settore food e partner del comparto turistico.

Sede del corso: Taranto (TA) Durata: Biennio 2026-2028 Se desideri trasformare la tua passione per la cucina, la pasticceria e l'ospitalita internazionale in una professione altamente richiesta nel settore crocieristico, candidati al percorso ITS Academy Culinary and Management Specialist on Board. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.

Adecco

Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

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