Business Unit Manager

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Questa posizione è in Iveco Group

Il processo di selezione sarà interamente gestito Iveco Group.

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RESPONSABILITÀ PRINCIPALI 1. Avvio e strutturazione della Business Unit

- Definire il modello operativo della BU Carob Powder: posizionamento, gamma prodotti/servizi, canali di vendita, struttura dei costi e delle marginalità
- Impostare i processi commerciali, tecnici e amministrativi della BU da zero, in coordinamento con la Direzione
- Proporre e negoziare gli accordi con fornitori di materie prime e partner industriali
- Definire il piano di go-to-market e le priorità di sviluppo per i primi 12–24 mesi
- Partecipare attivamente alla selezione delle eventuali risorse da integrare nella BU nella fase di scale-up

2. Sviluppo commerciale

- Avviare e gestire l'acquisizione clienti nei segmenti chocolate compounders (produttori di surrogati, coperture, compound e ripieni) e industria bakery (biscottifici, pasticceria industriale, snack, confetteria)
- Valorizzare il proprio portafoglio clienti consolidato nel settore
- Definire e negoziare contratti di fornitura, accordi quadro e condizioni commerciali
- Monitorare il mercato del cocoa powder a livello europeo, analizzare la concorrenza e identificare occasione di business in modo continuativo
- Rappresentare l'azienda a fiere ed eventi dfi settore nazionali e internazionali (es. Sigep, Fi Europe)

3. Presidio tecnico degli impianti

- Supportare i clienti bakery e compound nella validazione delle specifiche tecniche di prodotto (schede tecniche, CoA, parametri organolettici e chimico-fisici della polvere)
- Collaborare con i team di R&D; e produzione per lo sviluppo di soluzioni personalizzate
- Gestire le problematiche tecniche post-vendita in coordinamento con il servizio di assistenza
- Erogare formazione tecnica al cliente sull'utilizzo ottimale di prodotti e impianti
- Erogare formazione tecnica al cliente sull'utilizzo ottimale delle diverse tipologie di cocoa powder (scelta del pH giusto per bakery vs. compound, impatto del processo di alcalinizzazione sul colore e sul sapore, ecc.)
- Leggere e interpretare schemi d'impianto, specifiche tecniche e schede di processo

4. Gestione e reporting

- Definire il budget annuale della BU e monitorare i KPI commerciali e di marginalità
- Garantire un reporting strutturato alla Direzione su pipeline, forecast, andamento vendite e stato di avanzamento del progetto di start-up
- Gestire il pricing in funzione dei trend delle materie prime (indice cacao, burro di cacao, zucchero)

Esperienza

- Esperienza minima di 7-10 anni in ruoli tecnico-commerciali nella vendita di Cocoa Powder come ingrediente industriale verso i segmenti bakery e/o chocolate compounds, in modo da convincere i clienti ad utilizzare il cocoa powder o sostituirlo almeno in parte
- Provenienza da aziende che vendono effettivamente cocoa powder a clienti industriali
- Portafoglio clienti attivo e dimostrabile nei segmenti chocolate compounders e/o bakery industry: elemento fortemente valorizzato e prioritario in fase di selezione
- Esperienza diretta e documentata in fasi di avvio, commissioning o start-up di impianti di produzione cocoa powder o comunque di lavorazione del cacao: requisito essenziale
- Esperienza pregressa in contesti di sviluppo di nuovi mercati o linee di business: requisito preferenziale di primo livello

Competenze tecniche

- Conoscenza approfondita dei processi di lavorazione della polvere di cacao
- Familiarità con gli impianti di produzione cioccolatieri (temperaggiatrici, tunnel di raffreddamento, linee di deposizione, sistemi di stoccaggio a temperatura controllata)




- Capacità di interpretare specifiche tecniche di prodotto e schede di sicurezza
- Conoscenza delle normative alimentari applicabili

Soft skills

- Forte orientamento al risultato e alla crescita commerciale
- Eccellenti capacità relazionali e di negoziazione
- Autonomia operativa e approccio imprenditoriale alla gestione della BU
- Problem solving tecnico in contesti di produzione industriale
- Capacità di lavorare per obiettivi con gestione autonoma dell'agenda

Formazione

- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare, Chimica Industriale o affini
- In alternativa: diploma tecnico-professionale con esperienza comprovata di alto profilo nel settore

Lingue

- Italiano: madrelingua
- Inglese: livello B2 minimo (richiesto per clienti e fornitori internazionali)
- Ulteriori lingue (tedesco, francese) costituiscono titolo preferenziale

Cosa offriamo

- Ruolo fondativo: piena responsabilità di avviare l'impianto di Carrubina e costruire la BU con il supporto della Direzione
- Pacchetto retributivo competitivo: RAL commisurata all'esperienza
- Auto aziendale ad uso promiscuo
- Strumenti di lavoro (laptop, smartphone)
- Contesto in forte crescita con possibilità di costruire e guidare il team della BU
- Formazione tecnica continua e partecipazione a eventi di settore

La posizione prevede significativa operatività sul territorio (visite clienti, cantieri, siti produttivi). La sede di riferimento sarà concordata in base al profilo selezionato. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- KEY RESPONSIBILITIES 1. Business Unit start-up and development

- • Define the operating model of the Carob Powder BU: positioning, product/service portfolio, sales channels, cost structure and margins
- • Set up the BU’s commercial, technical and administrative processes from scratch, in coordination with Management
- • Propose and negotiate agreements with raw material suppliers and industrial partners
- • Define the go-to-market plan and the development priorities for the first 12–24 months
- • Actively participate in the selection of any additional resources to be integrated into the BU during the scale-up phase

2. Business development

- • Launch and manage customer acquisition across the chocolate compounders segment (manufacturers of cocoa substitutes, coatings, compounds and fillings) and the bakery industry (biscuit manufacturers, industrial pastry producers, snacks and confectionery)
- • Leverage and develop an established customer portfolio within the industry
- • Define and negotiate supply contracts, framework agreements and commercial terms
- • Continuously monitor the European cocoa powder market, analyse competitors and identify new business opportunities
- • Represent the company at national and international trade fairs and industry events (e.g. Sigep, Fi Europe)

3. Technical oversight of production plants

- • Support bakery and compound customers in validating product technical specifications (technical data sheets, CoAs, organoleptic and chemical-physical parameters of the powder)
- • Collaborate with R&D; and production teams to develop customised solutions




- • Manage post-sales technical issues in coordination with the technical support service
- • Provide technical training to customers on the optimal use of products and equipment
- • Provide technical training to customers on the optimal use of different types of cocoa powder, including selecting the appropriate pH for bakery vs. compound applications and understanding the impact of alkalisation processes on colour and flavour
- • Read and interpret plant diagrams, technical specifications and process sheets

4. Management and reporting

- • Define the BU’s annual budget and monitor commercial and profitability KPIs
- • Provide structured reporting to Management on pipeline, forecasts, sales performance and progress of the start-up project
- • Manage pricing according to raw material trends, including cocoa index, cocoa butter and
- sugar

Experience

- • At least 7–10 years of experience in technical-commercial roles selling cocoa powder as an industrial ingredient to bakery and/or chocolate compound customers, with the ability to support customers in adopting cocoa powder or replacing existing solutions, at least partially
- • Background in companies that actively sell cocoa powder to industrial customers
- • Active and demonstrable customer portfolio within the chocolate compounders and/or bakery industry segments: a highly valued and priority factor during the selection process
- • Direct and documented experience in the launch, commissioning or start-up of cocoa powder production plants or, more broadly, cocoa processing facilities: essential requirement
- • Previous experience in developing new markets or business lines: highly preferred

Technical skills

- • In-depth knowledge of cocoa powder processing
- • Familiarity with chocolate production equipment, including tempering machines, cooling tunnels, depositing lines and temperature-controlled storage systems
- • Ability to interpret product technical specifications and safety data sheets
- • Knowledge of applicable food regulations

Soft skills

- • Strong results orientation and commercial growth mindset
- • Excellent relationship-building and negotiation skills
- • Operational autonomy and an entrepreneurial approach to BU management
- • Strong technical problem-solving skills in industrial production environments
- • Ability to work towards objectives while independently managing priorities and schedule

Education

- • Degree in Food Science and Technology, Food Engineering, Industrial Chemistry or related fields
- • Alternatively, a technical or vocational diploma combined with proven high-level industry experience

Languages

- • Italian: native level
- • English: minimum B2 level, required for international customers and suppliers
- • Additional languages such as German or French are considered an advantage

WHAT WE OFFER

- • Founding role: full responsibility for launching the Carrubina plant and building the BU, with the support of Management
- • Competitive compensation package: gross annual salary based on experience
- • Company car for both business and personal use
- • Work equipment, including laptop and smartphone
- • Fast-growing environment with the opportunity to build and lead the BU team
- • Continuous technical training and participation in industry events

The position involves significant field-based activity, including customer visits, construction sites and production facilities. The reference office/location will be agreed upon based on the selected candidate’s profile.

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[#J-ENTERPRISE]

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