Chef De Partie / Demi Chef De Partie / Commis De Partie - €24.500 All'Anno

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Profilo Adecco Consultant ricerca figure di brigata per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalita di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia.L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.Il gruppo e' in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gia programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di prospettive di carriera nel segmento luxury.Responsabilita Chef de Partie — Responsabile della propria sezione di brigata.Organizza la mise en place, gestisce le uscite durante il servizio, assegna compiti a demi e commis, controlla standard qualitativi e food cost della partita.Risponde al Sous Chef o Head Chef.Demi Chef de Partie — Figura intermedia con piena autonomia operativa.Conduce il servizio, supervisiona le preparazioni dei profili junior e impiatta in autonomia.Agisce come vice del Chef de Partie e punto di riferimento operativo della sezione.Commis de Partie — Profilo junior inserito all'interno di una sezione di brigata.Esegue mise en place, preparazioni di base, tagli e porzionature, supporta il servizio e il riordino della partita.Focus sull'esecuzione e sull'apprendimento degli standard di brigata.Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi,



maturata in contesti strutturati: ristorazione alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza e applicazione degli standard HACCP Abitudine a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilita per l'intera stagione: 18 maggio- fine ottobre Disponibilita al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggio Informazioni Aggiuntive Contratto stagionale, avvio 18 maggio.La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turnazioni, divise e servizio di lavanderia.La retribuzione varia in base al livello: Chef de Partie €****** RAL (ca.€***** netti mensili), Demi Chef de Partie €****** RAL (ca.€***** netti mensili), Commis de Partie €****** RAL (ca.€***** netti mensili).
Il processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura.I candidati, nel rispetto del D.Lgs.********, D.Lgs ******** e D.Lgs ********, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n.********).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su .
Adecco Italia S.P.A.(Aut.Min.Prot. xpavfwmN.****-SG del **********).

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