Capo Partita
Pubblicato il 14-08-2026 - Hosco.com in Bardi
A Montecatini Terme, in pieno centro, e nataDIMORA, un nuovo spazio firmato QUERCIAMATTA, dove si degustano i nostri prodotti, si mangia, si beve, si aperitiva, si sta insieme.
Stiamo cercando un cuoco, o chef de partie, da inserire nel nostro team.
Siamo una start-up ma le idee sono molto chiare: trovare un'identità ben precisa ed una proposta alternativa.
Qualità nel cibo e nell'impiattamento.
Cura dei dettagli, segno distintivo di tutti i nostri progetti.
E tu,di cosa di occuperai?
preparazione dei piattiin linea con le ricette e gli standard di qualità del ristorante;
affiancare lo Chefper ma pianificazione dei menù e degli ordini;
garantire ilrispetto delle norme HACCPe delle procedure di sicurezza alimentare;
assicurarti che la cucine e le attrezzature sianomantenute pulite e in ordine;
controllare laqualità delle materie primesegnalando eventuali problemi;
monitorare i tempi di preparazione e garantire laconsegna tempestivadei piatti ai clienti;
contribuire allariduzione degli sprechie al controllo dei costi.
Seicompatibile con la nostra selezionese:
hai già esperienza consolidata nel ruolo dialmeno 2 anniin ristoranti e/o hotel di fascia alta;
ottima conoscenza delle tecniche di cucinae delle norme igienico-sanitarie;
attenzione ai dettaglie orientamento alla qualità;
capacità dilavorare sotto pressionee in ambiente dinamico;
haispirito positivoe soprattutto propositivo capace di adattarsi ad un ambiente dinamico;
hai attitudine allavoro di squadrae ottime doti comunicative.
E noicosa offriamo?
l'inserimento in un progetto nuovoe in un team che crede nell'autenticità;
un'possibilità dicrescitaall'interno del brand;
un primo tempo determinato conpossibilità di stabilizzazione;
CCNL pubblici esercizi con 40 ore settimanalidistribuite su 5 giorni su 7.
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