Commis di Cucina - Il Bottaccio

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Descrizione del lavoro

All’interno del Ristorante. la figura scelta come Commis di Cucina, si occuperà principalmente di:

- supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
- creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile
- partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
- è responsabile della qualità del proprio operato
- effettuare la pulizia del proprio posto di lavoro
- evitare gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

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