F&B Supervisor - Hotel 4 Stelle (San Siro)

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Description

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una F&B; Supervisor per prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa sarà inserita all’interno del reparto F&B; Front. Essa costituirà, insieme alle altre figure di Supervisor presenti, il principale punto di contatto tra il Management e le figure operative. Ruoterà sui diversi turnazioni e servizi, sulla base delle esigenze operative.

Cerchiamo una figura attualmente nel ruolo e con un’esperienza solida all’interno di realtà simili alla ns, specialmente di compagnia.

Principali mansioni

- Presenza sul floor, gestione operativa, servizio in sala
- Gestione del Team durante il servizio, organizzazione del Teams pre, durante e post servizio
- Gestione del personale extra e coordinamento dello stesso, nel rispetto della normativa vigente
- Gestione ordini e Par Stock tramite gestionale Marriott




- Preferibile conoscenza Micros Opera/o altri applicativi gestione comande-servizio sala
- Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
- Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
- Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
- Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
- Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting
- Conoscenza e applicazione delle regole HACCP

Requirements

- Guest Orientation, attenzione e cura del dettaglio, capacità di problem solving e orientamento al servizio, comunicatività, flessibilità e capacità di adattamento, proattività e spirito di iniziativa, eccellenti doti organizzative e di leadership.
- Ottimo livello di Inglese

Benefits

- RAL 28 – 30k
- Livello C1
- Orari mattutini/serali
- Full time 40h/settimana
- Welfare aziendale
- Mensa interna
- Divisa e servizio lavanderia

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