Cuoco Capo Partita Senior — Leadership in Cucina Italiana

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Big Mamma Group cerca un Cuoco Capo Partita Senior per guidare la cucina con responsabilità di gestione e qualità.
Massimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.
Sarai responsabile della mise en place, del pass e del servizio, assicurando la riproduzione di ricette e la coerenza nei piatti.

La posizione prevede formazione di figure junior, onboarding e motivazione del team. xysqume
Si richiedono solide basi culinarie, attenzione all’igiene e capacità di lavorare in contesto agile internazionale.

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