16 ago - Valtournenche
Hosco.com
Per il nostro prestigioso hotel 5 stelle situato ai piedi del Cervino, siamo alla ricerca di una Pasticcere/a da inserire nella nostra brigata di cucina per la stagione, con possibilità di prolungamento per la stagione estiva.
Entrerai a far parte di un ambiente internazionale e orientato all’eccellenza, dove qualità, creatività e attenzione al dettaglio sono elementi fondamentali dell’esperienza gastronomica proposta ai nostri ospiti.
Responsabilità
La risorsa si occuperà di:
- Gestire in autonomia il laboratorio di pasticceria.
- Preparare pasticceria fresca, lievitati, torte e dessert.
- Realizzare dessert al piatto e proposte per il servizio ristorante.
- Curare la produzione dolce per la prima colazione e buffet.
- Organizzare la linea di lavoro e pianificare la produzione giornaliera.
- Collaborare con Executive Chef e Sous Chef per lo sviluppo dell’offerta gastronomica.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
- Controllare la qualità delle materie prime e la corretta conservazione degli alimenti.
- Applicare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari.
Requisiti
- Esperienza comprovata nel ruolo maturata in hotel 5 stelle, luxury resort o ristoranti fine dining.
- Ottima conoscenza delle tecniche di alta pasticceria.
- Capacità organizzativa e autonomia nella gestione della partita.
- Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team e in contesti dinamici.
- Professionalità, affidabilità e passione per l’ospitalità di lusso.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
Offriamo
- Inserimento in prestigiosa struttura 5 stelle a Breuil-Cervinia.
- Ambiente internazionale e stimolante.
- Retribuzione a partire da €2.000/mese, commisurata all’esperienza.
- Vitto e alloggio in condivisione vicino alla struttura.
- Possibilità di crescita competente.
Nota alloggio
Lo staff avrà a disposizione alloggi condivisi, in regola e in ottime condizioni. Non è prevista la possibilità di
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