Executive Chef...

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Longlife Formula Srl ricerca:

– Executive Chef
Rilevante società nel settore della longevity e del “ben-essere” è alla ricerca di un /a executive chef da inserire, in tempi molto brevi, nel proprio organico. L’azienda, a seguito di un importante piano di sviluppo, riorganizzazione e riposizionamento internazionale, è alla ricerca di un/a giovane professionista, ambizioso/a e molto motivato/a, con la voglia di mettersi in gioco anche in modo operativo; che possa accompagnare i vari punti ristorativi in un percorso sempre più indirizzato ad una offerta che rispetti la natura e composizione dei prodotti e ad una cucina italiana, salutare e naturale.

Principali responsabilità:
• Coadiuvare il team di cucina, ispirandolo e promuovendo il lavoro di squadra.
• Supervisionare e garantire il buon funzionamento delle attività di cucina, rispettando la mission e gli standards aziendali, motivando i colleghi e garantendo il giusto mix di offerta fra i vari outlets. (alcuni stagionali)
• Sviluppare i turni dei collaboratori.
• Costruire solide relazioni con la direzione, colleghi e fornitori.




• Essere responsabile del budget di reparto con un occhio all’ottimizzazione dei costi.
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi di reparto.
• Rispettare e verificare le norme dell’HACCP
• Aumentare gli standard qualitativi.

Caratteristiche ricercate:
• Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio – alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi.
• Conoscenza organolettica degli alimenti.
• Buone capacità di interpretazione e conoscenza delle cotture sottovuoto e a bassa temperatura.
• Spiccata leadership e propensione alla formazione del proprio team.
• Orientamento al problem solving.
• Conoscenza sistemi informatici.
• Buone capacità di comunicazione e buona conoscenza della lingua inglese.

Benefit:
• Appartamento aziendale incluse le utenze.
• Crescita professionale in una azienda in forte sviluppo ed espansione.
• RAL commisurata all’esperienza maturata e capacità sviluppate

Inviare cv via email.

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