Demi Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel

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Villa San Michele, un esclusivo hotel di Belmond sulle colline di Fiesole, da dove si domina Firenze, è alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina, che lavora tutti i giorni con prodotti ed ingredienti di ampio qualità, per offrire ai clienti un esperienza culinaria unica.

Principali responsabilità

Lavorare in stretta collaborazione con il team di cucina per assicurare un servizio fluido e tempestivo;
Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;
Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Requirements

Pregressa esperienza in ruoli simili, all'interno di brigate ben organizzate;
Conoscenza nell'ambito delle procedure alimentari e standard di salute e sicurezza in cucina;
Capacità di mantenere chiarezza e disponibilità al feedback, sia di natura verbale che scritta, manifestando empatia;
Propensione al lavoro di squadra,



supporto attivo ai colleghi e condivisione delle competenze.

Benefits

Contratto stagionale (CCNL Turismo - Federalberghi);
Welfare aziendale;
Premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativi prefissati per l'hotel;
Assicurazione sulla vita;
Ricco programma di formazione, sia in presenza che con piattaforma online e app;
Partecipazione ai programmi Belmond dedicati al proprio personale, come Belmond Discovering, che consente scontistiche F&B; e soggiorni gratuiti in altre proprietà del gruppo al raggiungimento di una anzianità minima

Chi siamo

Villa San Michele, un Belmond Hotel, è un magnifico capolavoro rinascimentale che si affaccia su Firenze. Con viste impareggiabili, giardini terrazzati e una facciata progettata dalla Scuola di Michelangelo, è un'opera d'arte sia all'interno che all'esterno. Rifugio ideale dopo un'intensa giornata trascorsa ad esplorare la capitale del Rinascim

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