Cuoco/a

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Siamo Riesco Scs, un'impresa sociale nata nel 2005 grazie alla spinta di alcune cooperative sociali di Padova, Vicenza e Venezia interessate ad offrire ai propri ospiti – persone con disabilità – un servizio di ristorazione di qualità, con un menù ricercato e vario. Dal 2017 gestiamo anche un laboratorio di panificazione biologica che ha arricchito ulteriormente le nostre competenze professionali e il nostro posizionamento sul mercato. Oggi serviamo un centinaio di aziende in tutto il Veneto e attraverso i servizi di ristorazione e panificazione costruiamo progetti di inclusione sociale e lavorativa per 50 persone con disabilità.

Siamo alla ricerca della figura di un/una CUOCO/A per le attività di ristorazione collettiva e per le attività di catering ed eventi

Principali mansioni della squadra con cui opererai:
- Realizzazione delle cotture di tutti i menù previsti dal piano di produzione giornaliero e settimanale;
- Realizzazione di diete e menù differenziati;
- Dialogo operativo con tutti i reparti afferenti alla produzione: confezionamento alimentare, magazzino e lavaggio;




- Realizzazione in loco o in esterna di preparazioni ad hoc per eventi e banchetti commissionati;
- Realizzazione di prove di servizio per potenziali clienti accolti in sede;
- Collaborazione con altri/altre colleghi e colleghe presso ristoranti aziendali gestiti dalla Cooperativa;

Alcuni aspetti da considerare per questa attività:
- Entrerai a contatto con almeno una trentina di persone presenti in tutto il comparto produttivo;
- Sono previsti dei momenti di verifica e pianificazione del lavoro indetti settimanalmente;
- La tua posizione farà riferimento ai responsabili di cucina e di produzione.

Principali competenze del ruolo che ricoprirai e/o acquisirai nel tempo:
- Organizzazione del proprio lavoro: assumere una visione di insieme del proprio campo di attività e portare a termine il lavoro nei tempi prestabiliti;
- Spirito di squadra: entrare all’interno del sistema organizzativo nel

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