Store Manager

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Dispensa Emilia nasce nel 2004 a Modena, nel cuore della food valley, con l'obiettivo di coniugare il piacere della buona tavola Emiliana con un servizio attento e veloce.
La nostra offerta ha come protagonisti tigelle, gnocco fritto, primi piatti della tradizione e golose insalate arricchite con prodotti tipici del territorio: il tutto rigorosamente preparato e cucinato al momento per garantire ai nostri ospiti la massima esperienza di gusto, in un'atmosfera resa calda ed accogliente grazie alla professionalità delle persone del Nostro Team che giorno dopo giorno portano avanti i Valori dell'Azienda: Unicità, Vivacità, Semplicità e Franchezza.
I Nostri Ristoranti sono oggi dislocati tra Emilia Romagna, Veneto, Lombardia, Toscana, Piemonte, Lazio, Campania, Liguria e abbiamo un notevole piano di sviluppo che porterà nuove aperture nel corso dei prossimi mesi.
Per potenziamento nell'area di Milano - ricerchiamo 1 figura di Store Manager
Riportando all'Area Manager, coordinando il team di 25 operatori, con il supporto della squadra Assistenti,



sarà responsabile del buon andamento del ristorante, sia da un punto di vista economico, che organizzativo che amministrativo.
PRINCIPALI ATTIVITA':
- Gestione del ristorante, coordinamento del team degli operatori in un'ottica di massima efficienza, buon servizio e corretta produttività;
- Analisi e pianificazione del fabbisogno giornaliero e settimanale di personale;
- Pianificazione strategica degli inserimenti e presidio del processo di formazione;
- Monitoraggio dell'andamento economico del Ristorante promuovendone lo sviluppo, tenendo sotto controllo la Produttività, il costo delle materie prime, il costo del personale e le spese di manutenzione;
- Redazione del budget e pianificazione delle azioni volte al suo raggiungimento unitamente all'AM;
- Gestione delle relazioni con i Clienti volte alla fidelizzazione, gestendo reclami o eventi critici, e proponendo nuove iniziative commerciali e di marketing per conquistarne nu

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