PERSONALE DI CUCINA

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Le figure ricercate saranno inserite nei rispettivi ruoli di:
Chef de Partie;
Demi Chef de Partie;
Commis di Cucina.
Le principali attività comprendere:
preparazione e lavorazione delle materie prime;
supporto nella preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi;
organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro;
corretta conservazione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP;
collaborazione con il resto della brigata per garantire un servizio ottimizzato.

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