Direttore Di Ristorante

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Overview
Luogo di lavoro: Milano. Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro, ricerca per una importante realtà della ristorazione commerciale una figura di Direttore di Ristorante. Il ruolo prevede la gestione completa del ristorante, il coordinamento del team di sala e di cucina e l’interfaccia diretta con il Capo Area rispetto all’andamento delle performance del punto vendita.
Dopo un iniziale periodo di affiancamento, la risorsa si occuperà di:
Responsabilità
- Gestire, coordinare e formare il personale, favorendo un clima di lavoro positivo e collaborativo in sala e in cucina
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza, oltre che degli adempimenti amministrativi del punto vendita
- Organizzare e supervisionare il servizio in sala e cucina (planning turni, apertura e chiusura cassa, supporto alla formazione dei nuovi inserimenti)
- Gestire i rapporti con i fornitori e il rifornimento del magazzino
- Confrontarsi periodicamente con il Capo Area sull’andamento delle attività, analisi dei costi e dei risultati di fatturato




- Essere operativo in sala e/o cucina quando necessario, supportando il team nelle diverse attività

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Direttore di ristorante / Store Manager nel settore della ristorazione commerciale, preferibilmente di almeno 2 anni
- Spiccate doti di leadership, capacità di gestione del team e di problem solving
- Flessibilità, adattabilità, atteggiamento positivo e orientamento al risultato
- Disponibilità a lavorare full time su turni, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo (6 giorni su 7)

Offerta
- Inserimento diretto in azienda a tempo determinato o indeterminato
- Tempo pieno, 40 ore settimanali
- CCNL Turismo - Pubblici Esercizi
- RAL annua: € 26.000 - € 30.000
- Inquadramento: 1°/2° livello
- Luogo di lavoro: Rozzano (MI)

Note: Si invita a consultare i riferimenti di gruppo e la privacy policy nel rispetto delle normative vigenti.

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