RESPONSABILE REPARTO PANETTERIA
Pubblicato il 17-08-2026 - GruppoNam in Venezia
Per prossima apertura di supermercato appartenente a importante gruppo della GDO siamo alla ricerca di un/a
RESPONSABILE REPARTO PANETTERIA.
Il ruolo prevede la gestione e supervisione del team del reparto pane e pasticceria, assicurando l'efficienza operativa e il mantenimento degli standard di qualità. La posizione richiede una gestione efficace delle scorte e degli ordini, oltre a garantire un servizio clienti eccellente e la risoluzione di eventuali reclami. Inoltre, il ruolo include la responsabilità del conto economico del reparto, con particolare attenzione alla definizione del budget e al raggiungimento degli obiettivi di vendita.
Responsabilità principali:
- Coordinare e supervisionare il team del reparto, inclusa la pianificazione degli orari e l'organizzazione del lavoro.
- Assicurare il mantenimento degli standard di qualità dei prodotti da forno e pasticceria.
- Gestire le scorte e gli ordini per garantire un rifornimento adeguato delle materie prime.
- Fornire assistenza ai clienti e gestire eventuali reclami in modo efficace.
- Monitorare e gestire il conto economico del reparto, definendo il budget e lavorando per raggiungere gli obiettivi di vendita.
Requisiti:
- Esperienza significativa nel settore della panetteria e pasticceria, con preferenza per ruoli di leadership.
- Conoscenza approfondita dei prodotti e delle tecniche di panificazione e cottura.
- Familiarità con le normative in materia di sicurezza alimentare.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, comprese domeniche e festivi, con flessibilità oraria.
Competenze tecniche richieste:
- Capacità di gestione delle scorte e degli ordini.
- Competenze nella pianificazione e organizzazione del lavoro.
- Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.
Cosa offriamo:
- Assunzione diretta da parte dell'azienda con CCNL Commercio e RAL commisurata all'esperienza
- Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.
- Formazione continua nel settore della panetteria e pasticceria.
- Un