Chef Capo Partita: Cucina di Hotel di Lusso

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NH Hotels & Resorts cerca un Cuoco Capo Partita per supervisionare una sezione della cucina dell'hotel a Roma. Garantirai la coerenza qualitativa delle preparazioni quotidiane, gestirai il food cost e resterai aggiornato su ricette, metodi e prodotti.
La figura coordinerà i colleghi, pianificherà turnazioni, manterrà elevati standard igienico-sanitari e lavorerà in stretta collaborazione con lo staff di cucina e l'Executive Chef.
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