MANAGER BOUCHERIE

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L'entreprise

Les enseignes Carrefour Réunion et Carrefour Market Réunion forment un réseau de 18 magasins. Implanté sur l'île depuis plus de 30 ans, Carrefour s'engage chaque jour pour le développement économique de La Réunion en soutenant la production locale, en favorisant l'emploi local, en développant la formation professionnelle de la jeunesse créole et en préservant le pouvoir d'achat des Réunionnais. Avec Carrefour, je choisis La Réunion.

Le poste

Rejoignez GBH, Groupe International de 19 000 collaborateurs porté par l'enthousiasme et l'esprit d'initiative de ses équipes Rattaché(e) au Directeur de magasin, vous pilotez l'activité du rayon boucherie pour garantir la qualité des produits, la satisfaction client et l'atteinte des objectifs commerciaux. Vous gérez approvisionnements, stocks et équipe, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En tant que manager du rayon boucherie, vos principales missions seront :
- Piloter l'activité commerciale et économique du rayon (CA, marge, rentabilité)




- Organiser les approvisionnements, la réception, la découpe et la mise en vente
- Gérer les commandes, les stocks, la démarque et les inventaires
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe dans l'atteinte des objectifs
- Garantir le respect des normes HACCP, d'hygiène et de traçabilité
- Veiller à la qualité de l'accueil et à l'attractivité du rayon
- Analyser les résultats et mettre en œuvre des actions d'amélioration

Nous recherchons

Un professionnel motivé, passionné par la Boucherie et doté de solides compétences managériales.
- Bac ou équivalent.
- Expérience confirmée en gestion d'un rayon Boucherie, idéalement en ampio distribution.
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Orientation client et sens des résultats.
- Goût du terrain et capacité à travailler en équipe.

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