Cantiniere / capo cantina – percorso per enologo

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Descrizione azienda

Synergie Oderzo seleziona per azienda del settore vitivinicolo, realtà strutturata e in crescita specializzata nella produzione di vini di qualità, la figura di un/a: CANTINIERE / CAPO CANTINA – PERCORSO PER ENOLOGO

Posizione

La risorsa sarà inserita all’interno della cantina e si occuperà della gestione delle attività di vinificazione e controllo dei processi produttivi, monitorando il corretto funzionamento degli impianti e contribuendo allo sviluppo qualitativo del prodotto.

La figura sarà coinvolta in un percorso di crescita strutturato, con possibilità di evoluzione verso il ruolo di enologo.

Nello specifico si occuperà di:
- gestione e monitoraggio dei processi di vinificazione (fermentazione, travasi, stabilizzazione)
- controllo del corretto funzionamento di impianti e attrezzature di cantina
- gestione delle operazioni di trattamento e conservazione del vino
- supporto alle attività di analisi e controllo qualità
- coordinamento operativo delle attività di cantina (in prospettiva)
- segnalazione e gestione di eventuali anomalie




- supporto alle attività del reparto in caso di necessità.

Si offre
- inserimento con CCNL Alimentare Industria, scopo inserimento a tempo indeterminato
- inquadramento indicativo livello 3° / 4°
- RAL indicativa 30.000 – 36.000 euro, valutabile in base al profilo
- percorso di crescita competente verso il ruolo di enologo
- inserimento in realtà strutturata con visione di lungo periodo.

Requisiti

Si richiedono:
- esperienza pregressa in ruolo di cantiniere o capo cantina
- conoscenza dei principali processi di vinificazione
- capacità di lavorare con impianti di cantina
- preferibile formazione tecnica (es. perito agrario / enologico)
- precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità
- capacità di lavorare in contesti dinamici.

Completano il profilo: spirito di iniziativa, capacità organizzative, attitudine alla crescita professionale e interesse a sviluppare competenze in ambito enolog

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