Docente di laboratorio Sala-Bar

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NTWK, azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale, si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.

Docente di Laboratorio Sala-Bar

Sede di lavoro: Milano.

Contratto: Collaborazione.

Disponibilità: Tempo parziale due mattine a settimana per anno scolastico 2026/2027.

Galdus è un centro di formazione professionale dedicato alla crescita e al futuro dei giovani. Crediamo in un apprendimento pratico, dinamico e fortemente collegato al mondo del lavoro. Per ampliare il nostro team di formatori, siamo alla ricerca di un/a Docente di Laboratorio Sala-Bar che sappia trasmettere passione, tecnica e professionalità ai nostri studenti.

Il ruolo

La risorsa si occuperà della gestione delle lezioni prevalentemente pratiche e di laboratorio, guidando i ragazzi nell’acquisizione delle competenze fondamentali del settore della ristorazione e del beverage.

Principali responsabilità:
- Insegnamento delle tecniche di gestione e servizio di sala (mise en place, accoglienza cliente, servizio al tavolo).




- Docenza pratica di caffetteria (tecniche di estrazione, montatura del latte, caffetteria classica e moderna).
- Docenza pratica di mixology (merceologia dei distillati, tecniche di miscelazione, preparazione di cocktail classici e contemporanei).
- Valutazione del percorso formativo degli studenti e preparazione alle prove d’esame.
- Vigilanza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) all’interno del laboratorio.

Requisiti richiesti
- Competenze tecniche consolidate nei settori Sala, Caffetteria e Mixology (comprovate da precedenti esperienze lavorative come Maître, Barman/Bartender o formatore).
- Predisposizione e sensibilità al contatto con i ragazzi (fascia d’età 14-18 anni); forte empatia, pazienza e capacità di gestione del gruppo classe.
- Titolo di studio coerente con il ruolo (Diploma di Istituto Alberghiero e/o certificazioni/master di settore riconosciuti).
- Ottime doti comunicative, relazionali e att

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