Capo Partita Chef — Cucina d'Hotel d'Eccellenza

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Minor Hotels Europe & Americas cerca un Cuoco Capo Partita per supervisionare una sezione della cucina e supportare l’Executive e il Sous Chef, garantendo standard elevati e qualità costante nelle preparazioni quotidiane.
Dovrà coordinare il personale, pianificare turnazioni, preparare e presentare piatti di alto livello, controllando costi, inventario e conformità HACCP. La conoscenza della lingua locale è indispensabile; l’inglese è valorizzato.
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