Responsabile di cucina Old Wild West

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Sede: Old Wild West Trieste
Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Tipologia oraria: Full-time
Monte ore: 40 ore settimanali
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team Old Wild West

Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.

Siamo alla ricerca di un/a Responsabile di Cucina pronto/a a coordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina,



contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.

Nel concreto ti occuperai di:
- Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
- Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
- Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
- Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo crescita professionale;
- Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
- Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
- Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:
- Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all

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