Pastry Chef de Partie — Lead Dessert Creations

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MAMA?
In Mama crediamo che il nostro personale sia la nostra principale risorsa, qualunque sia il suo ruolo. Noi siamo la Gang della felicità che ha come missione rendere indimenticabile l'esperienza dei nostri ospiti .
Nei nostri Mama Shelter, ognuno più originale dell'altro, come anche i talenti che reclutiamo, contiamo sul buon umore, il coinvolgimento, la motivazione e i forti valori umani.
I nostri fondatori, la familia Trigano, credono nei nostri team e nella crescita. Permettono esperienze trasversali all'interno dei Mama e con possibilità di mobilita internazionale.
Lavorare in Mama non è una questione di diploma o anni di esperienza ma di entusiasmo e passione.
Il nostro impegno per la diversità e l'inclusione:
Mama è un'azienda inclusiva e la nostra ambizione è assumere e promuovere talenti diversi. I nostri annunci si servono del genere maschile non per discriminazione sessuale ma per semplice correttezza grammaticale.
Descrizione del lavoro Proprio come la cucina della nonna della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa ma di alta qualità.
In questo spirito,



partecipi alla preparazione di prodotti di pasticceria (dessert e dolci ) rimanendo fedele ai valori di Mama.
Garantisci la qualità del servizio, mantieni la cucina in ordine e pulita e ti occupi della conservazione degli alimenti.
Supervisionerai un team di commis di pasticceria.
Rispetterai le norme igieniche e sarai responsabile del corretto utilizzo delle attrezzature da cucina.
Sei strutturato e non lasci mai che le cose sfuggano di mano
Segui sempre alla lettera le ricette dei dolci di Mama: quantità, presentazione, sapore... tutto è perfetto
Sei meticoloso e tieni d'occhio le date di scadenza nel tuo frigo.
Sai mantenere la calma durante i momenti di grande afflusso...
Come un fratello maggiore, sai delegare e supervisionare i compiti assegnati ai commis di pasticceria.
Sei energico e cordiale: i tuoi colleghi ti adorano.
La cucina è il tuo parco giochi e la tratti con cura: pulita e ordi

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